Vinos
La verdad en cada copa
Nuestra colección encarna la sinceridad y el equilibrio de nuestros majuelos en Roa, Terradillos de Esgueva, Olmedillo de Roa, y Villatuelda. Vinos nacidos exclusivamente de uva propia, vendimiada a mano, que expresan la Tinta del País con elegancia, precisión y crianza en roble francés. Excelencia, exclusividad y verdad en cada sorbo.
Viñedos SanzCavadas
El origen
El nombre de nuestro primer vino no es casualidad: “Wow” es la 27ª letra del alfabeto árabe y un homenaje a Naima, esposa de Cavadas. Su valor numérico es 6, símbolo de perfección, reflejando nuestro empeño en crear vinos con verdad y excelencia.
Nuestra filosofía se resume en una frase:
“In vino veritas” — en el vino está la verdad.
Cada botella es la expresión de nuestra historia, de una amistad fraterna y de la pasión por el terruño de la Ribera del Duero.
LA Uva
Tempranillo
Tempranillo es la uva por excelencia de la Ribera del Duero y el corazón de nuestros vinos. Su nombre hace referencia a su maduración temprana, que permite obtener frutos equilibrados y de gran calidad.
Es una variedad originaria de España, cultivada históricamente entre Rioja y Navarra, y que hoy se encuentra también en países como Portugal, Francia, Argentina, Australia o Estados Unidos.
En cada región recibe un nombre distinto: Tinta de Toro, Cencibel, Ull de Llebre o Tinta Roriz, pero siempre conserva su carácter noble y versátil.
Para nosotros, es más que una variedad: es la expresión más pura de nuestro terruño y la base de la verdad que buscamos en cada vino.
En compañía
El maridaje perfecto
Armoniza con carnes rojas y asados tradicionales, como el lechazo al horno; realza la intensidad de los embutidos ibéricos y se complementa con la elegancia de quesos curados y semicurados.
Su equilibrio y frescura también lo convierten en un excelente aliado para platos de caza menor y recetas de cocina moderna que buscan un vino con personalidad y carácter.
En cada combinación, revela su verdad: un vino que eleva la experiencia gastronómica.
