Dillosterra Wow 2024
La verdad en cada copa
Nuestra colección encarna la sinceridad y el equilibrio de nuestros majuelos en Roa, Terradillos de Esgueva, Olmedillo de Roa, y Villatuelda. Vinos nacidos exclusivamente de uva propia, vendimiada a mano, que expresan la Tinta del País con elegancia, precisión y crianza en roble francés. Excelencia, exclusividad y verdad en cada sorbo.
Ficha Técnica
La campaña 2023-2024 tuvo un invierno suave con abundantes precipitaciones en enero y marzo y una primavera más suave de lo habitual, verano más cálido y seco y precipitaciones finales más abundantes, con menores diferencias día-noche en septiembre, lo que permitió un fruto maduro y de calidad en la zona.
Precisión y excelencia
- Variedad: 100% Tinta del País (Tempranillo)
- Viñedo: Terradillos, 30 años, espaldera en laderas orientadas al sureste
- Elaboración: Vendimia manual en pequeños canastos
- Crianza: Al menos 3 meses en barricas Radoux® de roble francés (tostado medio)
- Alcohol: 14,5% vol.
- Embotellado: Noviembre de 2025
- D.O.: Ribera del Duero
Nota de Cata
Su vivo color violáceo e intensa capa nos adelantan que nos encontramos ante un vino estructurado y potente que se confirma al llevarlo a boca.
Nos sorprende su elegancia, con un volumen que nos llena totalmente la boca sin dejar ninguna arista, con una punta de astringencia final que nos hace salivar invitándonos a dar un nuevo sorbo y favorecer el maridaje con el plato al que acompañe.
Las notas de fruta y madera se aprecian en boca y más intensamente se manifiestan en nariz, con un equilibrio entre fruta negra, características de la uva, y el aporte de tostados, torrefactos y especiados (pimienta, nuez moscada) de la barrica, originando una mezcla compleja y agradable.
Nuestro vino
Nuestro Dillosterra Wow 2024 (Roble) ha sido concebido para disfrutarse desde el primer día, mostrando frescura, equilibrio y carácter. Al mismo tiempo, su crianza en barrica y su estructura permiten una evolución positiva durante los 3 años posteriores al embotellado, manteniendo intactas sus cualidades y ganando en complejidad con el paso del tiempo. Es un vino ideal para descorchar en el presente y, también, para guardar como testimonio de la verdad de nuestros majuelos.
