SanzCavadas Vineyards | Pasión por el vino en cada copa
Un vino que nace de nuestros majuelos en Terradillos de Esgueva, elaborado con precisión y respeto por la tierra. Tempranillo 100% que expresa la identidad de la Ribera del Duero con un estilo elegante y sincero.
Campaña 2023–2024: invierno suave con lluvias en enero y marzo; primavera templada; verano más cálido y seco; lluvias finales y menor oscilación térmica en septiembre: condiciones que favorecieron madurez y calidad del fruto.
Su vivo color violáceo e intensa capa nos adelantan que nos encontramos ante un vino estructurado y potente que se confirma al llevarlo a boca.
Nos sorprende su elegancia, con un volumen que nos llena totalmente la boca sin dejar ninguna arista, con una punta de astringencia final que nos hace salivar invitándonos a dar un nuevo sorbo y favorecer el maridaje con el plato al que acompañe.
Las notas de fruta y madera se aprecian en boca y más intensamente se manifiestan en nariz, con un equilibrio entre fruta negra, características de la uva, y el aporte de tostados, torrefactos y especiados (pimienta, nuez moscada) de la barrica, originando una mezcla compleja y agradable.
Variedad emblemática de España y alma de la Ribera del Duero. Conocida también como Tinta de Toro, Cencibel, Ull de Llebre o Tinta Roriz/Aragonez en Portugal. Originaria de Rioja y Navarra, hoy se cultiva con éxito en Francia, Argentina, Australia, EE. UU. o México. Su nombre alude a su maduración “temprana”.
Ideal con asados castellanos (lechazo), carnes rojas a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados. Acompaña también platos de caza menor y cocina contemporánea con salsas de intensidad media.
No adquirimos uva a terceros: cada botella procede exclusivamente de nuestros propios majuelos. Excelencia, exclusividad y verdad en cada sorbo.
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