# SanzCavadas Vineyards | Pasión por el vino en cada copa

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- [El arte del maridaje: cómo disfrutar al máximo de un Ribera del Duero](https://vinedosanzcavadas.com/el-arte-del-maridaje-como-disfrutar-al-maximo-de-un-ribera-del-duero/): La Tempranillo es la variedad más representativa de España y el corazón de nuestros vinos. Su nombre proviene de su maduración temprana, que la hace especial frente a otras variedades.
- [Dillosterra Wow Roble 2024: la historia de un vino con verdad](https://vinedosanzcavadas.com/dillosterra-wow-roble-2024-la-historia-de-un-vino-con-verdad/): El nacimiento de un sueño Dillosterra Wow Roble 2024 no es simplemente un vino. Es el resultado de una promesa entre dos amigos, un proyecto compartido y una pasión que se ha mantenido viva durante décadas. El nombre “Wow” tiene un profundo significado: es la 27ª letra del alfabeto árabe, un homenaje a Naima, esposa de Cavadas, y su valor numérico es 6, símbolo de perfección. La filosofía: In vino veritas Nuestros fundadores resumen su visión en una sola frase: “In vino veritas” — en el vino está la verdad. Cada botella encierra autenticidad, honestidad y el reflejo de un...
- [La uva Tempranillo: alma de la Ribera del Duero](https://vinedosanzcavadas.com/la-uva-tempranillo-alma-de-la-ribera-del-duero/): La Tempranillo es la variedad más representativa de España y el corazón de nuestros vinos. Su nombre proviene de su maduración temprana, que la hace especial frente a otras variedades.

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- [Inicio](https://vinedosanzcavadas.com/): V i n o s c o n Raíces en la Tradición En viñedos SanzCavadas elaboramos vinos únicos en el corazón de la Ribera del Duero. Cuidamos cada cepa y cada racimo con la misma pasión con la que transmitimos nuestra esencia: excelencia, autenticidad y verdad. Explorar las Bodegas Nuestra historia Dillosterra Dillosterra es un sueño hecho realidad. Una historia de cariño, respeto y admiración recíprocas. Dos amigos de largo tiempo, Juan Ramón Sanz y Pedro Cavadas, colegas de profesión quirúrgica, que sueñan un día con hacer un vino diferente. Una idea mil veces postergada por la vorágine del trabajo...
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- [Bodegas](https://vinedosanzcavadas.com/nuestra-historia/bodegas/): B o d e g a s Viñedos S a n z C a v a d a s Nuestros vinos son elaborados y embotellados conforme a los criterios de excelencia en la elaboración en 2 bodegas de la D. O. Ribera del Duero. Esta Denominación de Origen surgió por la iniciativa de una serie de viticultores y bodegueros liderados por Javier Villagra entre otros  y apoyados por funcionarios técnicos preocupados por impulsar la calidad de los vinos de la Ribera del Duero. En 1982 fue el entonces denominado Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación quien otorgó a la Ribera...
- [Dirección / Enólogos](https://vinedosanzcavadas.com/nuestra-historia/direccion-y-enologos/): D i r e c c i ó n t é c n i c a / E n ó l o g o s Dirección general y enólogo Cid Bermúdez A l f o n s o M e d i n a A s e n s i o Asesor vitivinícola dedicado a la gestión integral de bodegas (campo, producción, compras, ventas y trato con las administraciones). Experiencia en varias D.O. y con distintas variedades. Elaboración ecológica, natural, kosher y frizzante. Elaboración de vinos “a medida” desde el viñedo o mediante coupages. Catas técnicas a distribuidores y/o clientes...
- [Nuestra Historia](https://vinedosanzcavadas.com/nuestra-historia/): N u e s t r a H i s t o r i a Conocer los viñedos SanzCavadas (Juan Ramón Sanz Giménez-Rico y Pedro Carlos Cavadas Rodríguez) expresada en el vino de la Ribera del Duero burgalesa es comprender una forma de entender la vida y expresarse a través de una de las regiones vinícolas más importantes de España y una subzona con un potencial inimaginable y sin metas aún establecidas. Nosotros hemos aprendido de nuestro pasado, de las tradiciones y buen hacer de nuestros mayores para poder desarrollar todo el potencial de nuestros viñedos y vinos que están...
- [Tienda](https://vinedosanzcavadas.com/tienda/): shop
- [Vinos](https://vinedosanzcavadas.com/vinos/): V i n o s L a v e r d a d e n c a d a c o p a Nuestra colección encarna la sinceridad y el equilibrio de nuestros majuelos en Terradillos de Esgueva, Olmedillo de Roa, y Villatuelda y Anguix. Vinos nacidos exclusivamente de uva propia, vendimiada a mano, que expresan la Tinta del País con elegancia, precisión y crianza en roble francés. Excelencia, exclusividad y verdad en cada sorbo D I L L O S T E R R A W o w R o b l e 2 0 2 4 Nacido exclusivamente...

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- [DILLOSTERRA Wow Roble 2024 RED](https://vinedosanzcavadas.com/product/dillosterra-wow-roble-2024-red/): Tempranillo 100% de viñedo propio en Terradillos de Esgueva (Ribera del Duero). Vendimia manual y crianza de 3 meses en roble francés nuevo Radoux® (tostado medio). 14,5% vol.
- [DILLOSTERRA Wow Roble 2024 BLUE](https://vinedosanzcavadas.com/product/dillosterra-wow-roble-2024-blue/): Tempranillo 100% de viñedo propio en Terradillos de Esgueva (Ribera del Duero). Vendimia manual y crianza de 3 meses en roble francés nuevo Radoux® (tostado medio). 14,5% vol.
- [DILLOSTERRA Wow Roble 2024](https://vinedosanzcavadas.com/product/dillosterra-wow-roble-2024/): Tempranillo 100% de viñedo propio en Terradillos de Esgueva (Ribera del Duero). Vendimia manual y crianza de 3 meses en roble francés nuevo Radoux® (tostado medio). 14,5% vol.

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